一頓豐盛的飯 才是周末的正確打開方式

    慵懶的周末早晨
    不慌不忙地走進廚房
    給自己準備一頓豐盛的brunch
    用食物犒勞自己的胃
    這才是周末的正確打開方式

    brunch=breakfast+lunch

    brunch（早午餐），介于早餐和午餐之間，用餐時間一般晚于上午10點，早于下午3點。這樣特殊的用餐時間，通常只有在周末才有幸享受到。 

    但不是所有的“一頓頂兩頓”都算得上是brunch，至少“隨意翻熱剩菜來湊合著吃”這種不是。 

    brunch應該是一種生活態度，是開啟周末的一種儀式感，用豐盛的食物犒勞自己的胃，才對得起忙碌了一周的自己。 

    做一頓英式brunch

    一頓豐盛的英式brunch一般包括烤番茄、太陽蛋、香腸、培根、焗豆、蘑菇等菜點。主食則一般為吐司、可頌或歐包。

    培根 X 2片
    太陽蛋 X 1個
    鮮橙汁 X 1杯
    茄汁焗豆 X 2勺
    粗麥吐司片 X 2片

    看起來很復雜，但實際上并不太需要廚藝這項技能。

    【1】烤吐司

    烤箱預熱至180度，將吐司放入烤箱中烤5—10分鐘，吐司表面微焦即可。
    （沒有烤箱的可以直接忽略這一步驟。）

    【2】煎培根

    因為培根本身會出油，所以煎培根時可以不用往鍋里倒油。開中小火，放入培根，待培根開始微微卷曲時進行翻面；待培根雙面顏色都變深，邊緣微焦時即可裝盤。裝盤后可以往上面撒上香草碎或者黑胡椒碎進行提味。

    【3】煎太陽蛋

    往鍋里倒入少許油，開中小火，熱鍋；打入一顆雞蛋，待底部微焦后轉小火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘即可出鍋，裝盤。

    【4】榨鮮橙汁

    剝一個橙子，將橙子肉扔進榨汁機里榨橙汁即可。橙汁不要濾渣，因為濾掉渣的鮮橙汁營養價值不高；喝掉一杯濾渣的橙汁，無異于喝下一大杯糖水（是的，會胖。）

    【5】勺茄汁焗豆

    待上述食物都裝盤后，調整一下食物的擺盤；接著開一個茄汁焗豆罐頭，挖兩勺茄汁焗豆，英式brunch就完成了！ 

    試著給自己做一頓brunch吧
    享受只屬于周末的慵懶時光~
    還可以約上閨蜜優雅地喝個下午茶■