米家IH電飯煲上手體驗 蒸煮燉煲樣樣行

    到底什么才算是美味？ 

    用簡單的食材，制作出乎意料菜肴才是真正的美味。大米使我們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常食用的，但真正能把米飯做的晶瑩剔透，顆粒分明，把每一粒大米中的甜度激發(fā)出來卻是少之又少呢。

    年初的時候，很多人打著‘飛的’去島國購買電飯煲，說人家的電飯煲制作出來的米飯好吃。吧啦吧啦....其實除了電飯煲自身的原因，還有大米的種類、水質(zhì)等原因。所以各位不要盲目跟風= =

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    3月份米家就發(fā)布了一款999元的壓力IH電飯煲，雖然在日本電飯煲成千上萬的售價面前，這能算是入門的價格。但對于國人來說還是有點小貴。近日米家再次發(fā)布米家IH電飯煲，售價399元。這款米家IH電飯煲將于11月11日0點，天貓小米官方旗艦店首賣。小米商城/小米之家/京東/蘇寧當日同步開售。今天我們就來看看它與前一代有什么不同。

    這次的米家IH電飯煲除了湯勺飯鏟，還增加了蒸籠。

    正面簡潔無比，上面的三個開孔為煮飯的排氣孔，使用的時候要格外小心水蒸汽燙傷。

    電飯煲的形狀與線條都十分簡潔，走的是日系小清洗的風格，也非常符合米家品牌的精神。

    電源連接口位于底部下方，為標準的國標連接口。

    面板上只有三個按鈕，包括預(yù)約、開關(guān)及選擇/取消，很多人誤以為智能家居必須要連接手機APP才能使用，事實上米家電飯煲所有煮飯的基本操作都可以在上面手動完成，但是若想調(diào)節(jié)米飯軟硬，烹飪訂制的食譜還是需要使用APP來配合。

    面板上有隱藏式呼吸燈，工作時能夠看到當前的工作模式（精煮、快煮、保溫、自選）以及煮飯剩余時間，燈光效果炫酷但白天不是很容易看清楚，仍有改進空間。

    電飯煲的后部有WiFi連接指示燈，以及Reset初始化重置小孔。

    機身底部的散熱孔，這個角度能清晰的看到電源接口的位置。

    機身正面唯一一顆物理按鈕上刻有米家Logo，按下后鍋蓋會自動彈起。

    電飯鍋的上部鍋蓋是可以拆卸的。

    米家電飯煲整體重4.5Kg，而一代的重量為6.45Kg。主要在鍋體上減少了很多，米家壓力IH電飯煲采用的是鑄鐵材質(zhì)；米家IH電飯煲采用的是合金材質(zhì)。

    米家電飯煲的內(nèi)膽底部結(jié)構(gòu)與普通電飯煲基本一致。此鍋的容量為3升，能煮5杯米，出鍋的飯量大概夠4-5個人吃。

這次的降價它到底便宜了在什么地方？

    最為明顯的就是它壓力IH電磁加熱，變成IH電磁加熱。我們平時使用電飯煲都是底盤加熱，受熱溫度不均勻，而IH電磁加熱的方式已經(jīng)是商場內(nèi)高端電飯煲基本‘技能’。而所謂IH電磁加熱就是在電飯煲四周都布上電磁線圈，對金屬內(nèi)膽進行環(huán)繞加熱，而且煮飯的過程中可以根據(jù)米的狀態(tài)隨時控溫，使得米飯的各個部位均勻受熱，口感色澤和營養(yǎng)更佳。

    雖然IH電磁加熱本身并不是門檻太高的技術(shù)，但是在京東上隨便一搜均價都在600以上，顏值也沒有米家高。

從灰鑄鐵內(nèi)膽變?yōu)楹辖饍?nèi)膽我們能感受到什么樣的變化？

    灰鑄鐵內(nèi)膽穩(wěn)定性高，能把熱量均勻的傳遞出去并且具有很強的鎖熱功能，減少熱量的流失。很重，單手拿起來有點費勁；米家IH電飯煲采用3mm厚斧粉體涂層內(nèi)膽，同時與日本高端飯煲相同的大金PFA食品級粉體涂層。與水性涂層相比，PFA粉體涂層具有耐磨性高，涂層不易脫落，可有效解決米飯粘鍋的難題。

試吃感受：

    我使用的就是家里的稻花香大米，按照相應(yīng)的刻度放米放水。筆者選用的是精煮模式，時間為1小時。一小時過后，打開電飯煲，陣陣米香撲面而來。米飯粒粒分明，由于是精煮模式，所以口感更偏軟一點。

米家IH電飯煲真的不粘鍋嗎？

    從照片上就可以看出來，鍋壁上還是有少量的大米。用水一沖，手擦擦就干凈了，連洗碗布都沒使用，后續(xù)的清潔還是非常方便噠~

你煮飯會用APP嗎？

在米家APP上可以選擇大米的種類，軟硬程度，蒸煮時間。

各種美食教程，做飯不再成為難事。簡直就是懶人的福音~

    APP跟上一代的產(chǎn)品是一模一樣的。對于APP這點，很多人都說這是偽智能，做飯就做飯搞那么復雜干嘛。豪哥認為這個功能是為特定人群而生的，比如你是朝九晚五的上班族，如果下班前通過手機預(yù)約開煮，就意味著當你回到家時就能準時吃上一碗熱飯或者喝上一碗煲好的粥，這是非常愜意的。當然手機APP管理對于那種全職在家的媽媽或者已經(jīng)退休的老人，教會他們怎么用APP煮飯首先是個不小的難題。

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米家IH電飯煲是否值得購買？

    米家IH電飯煲在材質(zhì)上跟米家壓力IH電飯煲還是有區(qū)別噠，做飯的口感上，差異不是很明顯（可能我的舌頭比較普通= =）所謂IH電磁加熱，智能控溫，掃碼識米，預(yù)約煮飯很大程度上提升了我們使用便捷性。相比市場上其他IH電飯煲米家的價格更加誘人，顏值也比其他產(chǎn)品高出許多，性價比還是很高噠~正要打算入手電飯煲的朋友，不妨選擇這款產(chǎn)品。唔...要是電飯煲上有提手就更好了，便于移動。

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