不只有灣仔碼頭 過年速凍餃子也能吃得好

  過年得吃餃子，可我不會包怎么辦？有這個困擾的人，現在越來越多啦，餃子這種食物作為一頓正餐多少有些簡單，因此只能是搭配著年夜飯來吃，可制作過程確實比較耗時且復雜，所以購買方便味道尚可的速凍餃子，就成為了很多人的選擇。但速凍餃子怎么買？真的只有灣仔碼頭嗎？

速凍餃子怎么選

1、去大超市買大牌子

  大超市的銷量比較大，貨品走的很快，不容易出現積壓庫存的情況，所以一般來說都比較新鮮，而且大超市的冷凍條件比較好，冰箱冰柜的狀態也都不錯，如果你看你購買速凍餃子的地方冷凍條件不大好，那就不要買了。大品牌的速凍餃子在生產加工環節、冷鏈運輸環節也都相對更有保證，要知道速凍食品要求在全程保存過程中不得解凍，如果冷鏈無法保證，解凍后會有微生物繁殖的問題，影響營養價值和安全性。因此在大超市買大品牌一般是沒有錯的。

去大超市買大牌子的水餃，銷量達冷凍條件好，品質有保障

2、看包裝

  包裝上最重要的信息當然極速保質期了，雖然速凍食品的保質期比較長，但還是要挑選離生產日期近的購買。此外就是要看包裝是否完整，包裝袋上應該沒有明顯的結冰痕跡，袋內的餃子應該是個個分離且冷凍堅硬的。如果包裝內的水餃變軟，或者有粘連的情況，可能說明儲存溫度過高，如果有結冰或者結霜的產品，則可能是融化后再凍上的。

注意看包裝上的生產日期，以及內部有沒有化凍的痕跡

3、購買時的小Tips

  最好購買獨立包裝的袋裝速凍餃子，且在冷凍柜底部的最好，因為冰柜底部的溫度比上層更穩定，存儲條件更好。最后就是逛超市的時候最后再買速凍餃子，先拿了再逛一兩個小時，這期間細菌可能已經慢慢的開始在你的速凍餃子上繁衍了。

速凍餃子買回家塞在冰箱里就完事兒了嗎？

  當然不是的，冰箱也不是保險柜，放進去萬事大吉，時間長了的速凍食品，脂肪會氧化，維生素含量也會降低，口感和營養都會變差，所以速凍餃子一下別多買，最好一個月能吃掉的分量。其次，速凍餃子最好也不要和其他的生肉放在一起，尤其是打開包裝一次沒吃完之后，容易串味滋生細菌。

  吃的時候，也不要一下把一大袋餃子拿出來解凍再凍上，最好按照食量煮多少拿多少，剩下的保持冷凍狀態，并且要注意打開包裝后袋口的密封。

說了半天，什么牌子的速凍餃子才是大品牌？

1、灣仔碼頭

  香港的灣仔碼頭可是個水餃界的川崎，1977年從一個小攤做到現在，已經占領了香港10%的新鮮睡覺份額、30%的速凍水餃份額。在大陸市場，華南已經達到了半壁江山，北京也已經達到20%以上的市占率。灣仔碼頭定位高端綜合看來是最貴的速凍餃子品牌。消費者對它也保持了很高的信任度和滿意度，安全有好吃，難怪大家在買速凍餃子時，想吃點好的都會選擇灣仔碼頭呢。

最受歡迎口味：三鮮水餃/蝦仁玉米水餃/蝦仁韭黃水餃

2、思念

  思念可是2008年北京奧運會的速凍餃子獨家供應商，品質上還是很有保障的。目前思念速凍食品的市占率約為20%，思念水餃的口味種類繁多，定價親民，湯汁飽滿濃郁，很值得購買。做為一個河南企業，思念20006年還在新加坡完成了上市。

最受歡迎口味：手打天下系列 三鮮水餃/豬肉白菜水餃/金牌牛魔王水餃

3、三全

  三全是目前國內最大的速凍食品品牌，市占率達到了27%，也是來自大河南的品牌。中國知名只速凍餃子，就出自三全公司。2008年三全食品在深圳上市，并且產品出口世界各地，口碑相當好。三全水餃的口味和思念很相似，性價比也很出色，我很喜歡三全的素水餃，大家可以試試哦。

最受歡迎口味：香菇青菜素水餃/黃瓜雞蛋素水餃/大白菜豆腐素水餃/私廚系列高端睡覺

4、龍鳳

  龍鳳誕生自臺灣，連續多年獲得“中國名牌”的速凍食品企業。個人吃起來的感覺龍鳳水餃汁水豐厚，口感一點都不干，香甜軟滑。不過龍鳳速凍水餃品種不是很多，它家的速凍湯圓則是有很多的口味，過了年正月十五也可以買來吃一吃。

最受歡迎口味：薺菜豬肉/大白菜豬肉/菠菜雞肉

5、海霸王

  海霸王1975年在臺灣以開餐廳起家，1994年進入大陸，如今海霸王擁有幾十條現代化速凍及罐頭生產線，幾十萬噸低溫冷庫和全國網絡銷售體系，產品遠銷海外。海霸王速凍餃子在南方較為常見，尤其是廣東，幾乎各大超市都能看到它的身影。2014年海霸王推出了高端定位的魚皮水餃，受到不少用戶的青睞。海霸王水餃有很多是以各種海產品為餡料的，因此價格不低，適合不喜歡吃紅肉的朋友選擇。此外海霸王的黑珍豬系列水餃，也是很受歡迎的產品。

最受歡迎口味：黑珍豬系列 豬肉芹菜/豬肉香菇/豬肉韭菜

6、老邊餃子

  老邊餃子是沈陽著名的傳統名小吃，已有180多年的歷史，久負盛名，現在各地老邊餃子館的火爆也證明了這個老字號的成功。老邊的速凍餃子延續了其經典的口感，皮薄肚滿、餡鮮味好，濃郁不膩。喜歡東北餃子口感的朋友，絕對能在老邊速凍餃子上找到親切感。

最受歡迎口味：蝦仁肉三鮮/鮮肉西芹/鮮肉白菜/鮮肉香菇

  每家每戶吃餃子都有自己家獨特的味道，并且一家人其樂融融的一起包餃子的過程，也是過年里最難得的一種氣氛。速凍餃子雖然不是非常好的的選擇，但一些比較少吃到的口味，買來嘗嘗調劑一下也是很不錯的。