COSTA開了家“很詭異的咖啡館”

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PART A

如何把咖啡“打包”到古董墓？

【黃皮子墳咖啡主題店】

這絕對是看過《鬼吹燈之黃皮子墳》

網劇的朋友們的福利！

這家咖啡大廳里莊嚴肅穆的“黃大仙”

咖啡柜臺精致的雕刻花紋

這是啥？

這居然是一家COSTA！

這家店不光裝修風格

連菜單都讓人匪夷所思

“千年尸參蜜”其實是

（與千年古尸上的青苔同款）綠色的抹茶奶昔

“怪物腦仁”則是燕麥咖啡

連最正常的拿鐵都被命名成了“迷霧陰陽秘境”

當胡八一在大興安嶺受寒風吹

你卻端來資本主義的冰咖啡？

鬼吹燈和COSTA這兩個品牌

無論怎么想都沒什么聯系

甚至意識形態都不一樣

他們居然搞到了一起？

而且這跨界的趕腳

好似杜蕾斯聯合餓了嗎

（開啟了送…套套外賣？）

如果不看鬼吹燈的童鞋進這家店

可能真以為這家店有病

但與COSTA難分仲伯的星巴克

就從來不走這種野路子

我們能找到的關于星巴克跨界的新聞

都是與藝術家、時尚圈同行

這讓日站君難免覺得

COSTA這是沒招了？

PART B

COSTA追趕星爸爸的辛酸史

如果說快餐界有肯德基和麥當勞的相愛相殺

那咖啡界恐怕就不得不提

星巴克和 Costa這兩位業界扛把子了

前者來自美國，后者出自英國

Ta們都有著全球擴張的野心

Costa最初進入中國市場

還曾放出豪言“干不掉星巴克就回家”

但在中國咖啡連鎖市場

COSTA永遠都是第二名

或是在爭搶第二名的路上……

究竟是為什么

Costa在中國的發展總是稍遜于星巴克？

日站君找到了COSTA 和星爸爸品鑒者

讓他們以非專業不正式無經驗角度

來分析誰才是真正飲品界的爸爸

你覺得呢？

視頻From：企鵝和貓（ID：qiehemao）

星巴克成立于 1971 年

COSTA 成立于 1978 年

應該說起跑線差異并不大

敲黑板！來

我們看一下COSTA和星爸爸的全球分布圖

從總的開店數量上來說

星爸爸已經單方面碾壓了COSTA

北美和南美已經綠成一大片

根本見不著有一點紅

星爸爸首家門店開在西雅圖，COSTA開在英國

但現在的情況是

我們在北美大陸找不到任何一家COSTA

卻在英國找到了許多星爸爸的身影

日站君在某網站發現了對兩者喜愛的投票

很遺憾，紅色的COSTA快要被彈出去啦

同是快餐咖啡這一品類

勢必會在產品上你追我趕

比如著名的Flat White之爭

在星巴克推出Flat White（馥芮白）一周后

Costa就推出了相同的單品，取名為醇藝白

并發文《這才是真正的Flat White》向星巴克隔空喊話

星巴克的業務理念是不斷試錯

COSTA 大概是在保持品質的

情況下盡量模仿星巴克吧……

你在哪，我在哪

招牌的一紅一綠

創造了生命的大和諧

就算門店小

那阻止不了我挨著你

這可能就是所謂的真愛了吧

星巴克在市場推廣方面一向花費力氣

有關星巴克的新聞線索隔三差五出現

而 COSTA 的中國市場和公關團隊……

在推出了「咖世家」這個難聽的名字之外

就是上面的“古墓”咖啡了

還有啥？還有啥？

Costa已經進入中國10年了，它低調了10年

開店目標也在不斷縮水

從“2018年開到2500家門店”

變成“到2020年開到900家”

——不過在星巴克每年500家門店的落地速度面前

好像不太有人注意它的目標到底是什么

Costa自進入中國市場以來

就一直花大力氣研磨咖啡

甚至還專門成立了一個部門

負責到全球各個門店監測咖啡制作水準

追求咖啡品質本來沒錯

只是Costa既定位為快餐咖啡

又要對品質精雕細琢，本身顯得混亂

并且咖啡既已成為了中國人的一種生活方式

本應接地氣的Costa還去強調其英國元素

顯然是放錯了重心

【千年老二？不，說不定還輪不到老二】

不要以為，除去星巴克之外

COSTA就沒有任何對手

目前，在中國連鎖咖啡門店數量，星巴克居首

第二位就華潤旗下的太平洋咖啡

如今大城市里出現了很多獨立經營的咖啡廳

還有近幾年韓式咖啡屋抓住機會迅速成長

如漫咖啡，咖啡陪你等

這樣看來

COSTA的老二地位都岌岌可危啊！

不斷強化的品牌理念，花樣翻新的營銷方式

在進入中國市場的 18 個年頭里

星巴克目睹中國人消費的轉型升級

也在努力順應和迎合這種變化

不僅僅是在做咖啡

這才是星巴克能牢牢抓住中國中產們的秘訣

學星巴克，最該學的一點你們卻漏掉了啊！

本文編輯：白白

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