情人節原裝進口巧克力成搶手貨

　　2月14日是西方情人節，受各種以“愛”的名義炒作的因素影響，西方情人節近年來也倍受國人追捧，不管有沒有情人都會買點東西過這個節，情人禮物銷售也是在情人節前夕達到高峰。

　　據記者了解，在年初自費列羅事件后，情人節巧克力品牌銷售的主力轉向了其他品牌，如：瑞士進口的瑞士蓮巧克力、法國進口的德菲斯松露巧克力等，不少淘寶賣家在短短幾天。巧克力的平均日銷售量都在兩百盒左右，進口中國網營銷負責人也透露，在元旦假期間德菲斯的日銷售量就已經超過三百盒，熱度一直持續到情人節前夕，網站已累計銷售五千多盒，銷售火爆的原因其實就是巧克力“情侶文化”對市場作用的直接結果，龐大的情侶人群也是巧克力最大的消費人群，在我們對巧克力消費者進行隨即問卷調查時，問到“想起巧克力，你能聯想到什么”，被調查者90%回答是“情人節，情人禮品”巧克力作為情人節禮物，雖屬平庸，卻是很多年輕人饋贈愛人表達愛意的首選，這也讓巧克力在各大電商網站銷售排行中領先香水及紅酒。

　　巧克力營養更豐富 正確食用黑巧克力有益健康

　　營養師表示，巧克力是一種營養豐富的食品，不同人群可以根據自己的喜好去選擇。對健康人來講，一般每天吃巧克力20克至30克都是可以的，擔心發胖的女士可以選擇低脂低糖的黑巧克力，心腦血管病患者可選擇可可含量高的高純度巧克力。專家們同時強調，無論是成人還是兒童和青少年都不宜把巧克力當成日常零食，而應把它當成膳食營養的有益補充，嚴格控制攝入量，才能對身體健康起到正面作用。

　　關于巧克力，進口中國網相關負責人給我們做了一些介紹：“巧克力從口味上可以分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。巧克力中除了脂肪和蛋白質之外，還含有對人體特別有益的礦物質，像鋅、鎂、銅、錳等，還含有一些鐵。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。但牛奶巧克力和白巧克力可可含量相對較低，糖分高。黑巧克力可可純度最高，如果能正確食用，其營養及健康價值也最高。”

　　進口中國網相關負責人還特別提到，巧克力的脂肪含量雖高，但其主要成分可可脂含有豐富的抗氧化劑和不飽和脂肪酸，適量食用對心臟有益，特別是黑巧克力。德國、瑞典的研究認為黑巧克力中天然抗氧化劑多酚含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活力，轉移自由基在血管壁上的沉積，能對心血管發揮保護作用。同時，黑巧克力中含有類黃酮物質“黃烷醇”能防止膽固醇在血管內積累，其抗血栓效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。不過白巧克力卻沒有這種功效。

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力，既能制造飽足感，又能有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力高。丹麥哥本哈根大學的一項最新研究證實，相比牛奶巧克力，可可含量75%以上的黑巧克力不會含有太多糖分和來自奶類的飽和脂肪酸，更有利于控制體重。

　　此外，黑巧克力不但本身是一種易于消化的食物，而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調節消化系統。意大利一項研究發現，黑巧克力中的黃烷醇還能起到平穩血糖的作用，對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發現，巧克力還能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，從而起到緩解壓力的作用。

　　營養專家還提醒患有胃病的人不宜吃巧克力，因為巧克力能使胃酸分泌增加，所含咖啡因能使胃部疾病惡化;糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力;女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛;喝牛奶時最好不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。孕婦以及8歲以下的孩子還是要少吃巧克力。

　　巧克力營養價值高 正確儲藏更加重要

　　巧克力應儲藏在20℃左右室溫保存非常好的最好現吃現買，生活中經常能看到有些人一次買很多巧克力放在冰箱保存，而這是儲存巧克力最大的誤區。溫度過高和過低都會影響巧克力口感，它的非常好的保存溫度是20℃左右的室溫，夏天放在房間的陰涼處即可，建議巧克力最好現吃現買。

　　冰箱內的溫度通常在10℃以下。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油引起反霜。巧克力從冰箱拿到常溫環境中，濕氣馬上會聚積在巧克力表面，出現反霜的現象更加嚴重。表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利于細菌的繁殖生長，容易發霉變質。(轉自：德訊新聞網)